Los frutos secos son una excelente opción para merendar

Los frutos secos son una buena alternativa para las meriendas y desayunos, porque se trata de alimentos de gran valor nutricional.

Sirven para enfrentar deficiencias de nutrientes, enfermedades y patologías, así como para completar una alimentación sana y balanceada.

Los expertos en nutrición y dietética indican que estos alimentos se pueden consumir en cualquier momento, incluyéndolos en los aderezos de las ensaladas, en el yogurt y en los postres.

Beneficios nutricionales:

• Tienen bajo contenido en carbohidratos y agua (menos de 50 %)
• Poseen una alta cantidad de ácidos grasos saludables, por lo que representan una elevada cantidad de calorías.
• Entre los ácidos grasos que poseen, están el linoleico y oleico que son imprescindibles para el control del colesterol y mantener la salud cardíaca.
• Cuentan con mucho calcio, por lo que ayudan a la prevención de osteoporosis.
• Contienen las vitaminas E y C, además del selenio, los cuales ayudan a prevenir los daños en las arterias y a prevenir la oxidación de las células.
• Asimismo, aportan cantidades importantes de otras vitaminas como las del complejo B, y minerales como el potasio, hierro y fósforo, que ayudan a prevenir las enfermedades degenerativas como el cáncer.

Frutos secos más consumidos en Venezuela:

• Merey.
• Almendras.
• Maní.
• Nueces.
• Avellanas.
• Pistachos.

Al incluirlos en nuestra alimentación debemos estar atentos porque su consumo en exceso puede causar mucha distensión abdominal, inflamación del colon, sensación de llenura y, adicionalmente, la persona debe estar segura de no ser alérgica a los frutos secos.

La cantidad ideal de frutos secos dependerá un poco de nuestras necesidades calóricas.

Si no estamos haciendo una dieta centrada concretamente en perder peso, sino que buscamos cuidar nuestra alimentación y mantener un peso saludable, la recomendación general de consumo de frutos secos suele rondar los 15-30 gramos diarios.

Debemos tener en cuenta varios aspectos:

Ni todos los frutos secos pesan lo mismo, ni todos tienen la misma cantidad de calorías.

En algunos casos se recomienda consumir un puñado de frutos secos al día, pero debemos recordar que cuando nos referimos a un puñado, significa concretamente la cantidad que nos permita poder cerrarla sobre el puño de la mano.